台中親子手作烘焙/自己做蛋糕/手作甜點DIY
台中親子烘焙有專員親自指導，民眾在手作甜點DIY各式自己做蛋糕、甜派、烤餅乾與提拉米蘇等，店家也會提供粉紅色盒子裝客人自製的成品。
食材
蛋糕底
穀物（消化餅乾）
120克
奶油
60克
蛋糕
草莓
很多顆
奶油奶酪
226克
優格
120克
吉利丁粉
8克
檸檬汁
1湯匙
鮮奶油
200克
蜂蜜
50克
草莓果凍
草莓（切塊）
5、6顆
水
400毫升
蜂蜜
30克
吉利丁粉
4克
紅色素（可有可無）
1滴
白花
白巧克力
20克
黃色素
將穀物（消化餅乾）桿碎
加入室溫軟化的奶油
並在蛋糕模型底部鋪平
將草莓對半切開
高度盡量選一樣的
沿著蛋糕模型排放
將草莓對半切開
高度盡量選一樣的
沿著蛋糕模型排放
把吉利丁粉加入150毫升的熱水攪拌
趁吉利丁吸水的過程...
將 奶油奶酪、優格攪拌到無顆粒
再把溶解的吉利丁+檸檬汁倒入攪拌
把吉利丁粉加入150毫升的熱水攪拌
趁吉利丁吸水的過程...
將 奶油奶酪、優格攪拌到無顆粒
再把溶解的吉利丁+檸檬汁倒入攪拌
鮮奶油+蜂蜜打發至軟性發泡
步驟3倒入步驟4
用J、Z字法拌入
拌好倒入蛋糕模型中
放入冷凍
繼續下一步驟
（如果下一步驟打算隔天做，放冷藏即可）
步驟3倒入步驟4
用J、Z字法拌入
拌好倒入蛋糕模型中
放入冷凍
繼續下一步驟
（如果下一步驟打算隔天做，放冷藏即可）
將400毫升的熱水加熱到滾
接著轉小火倒入其他［草莓果凍］的材料
等吉利丁融合後
放涼！！！！！！！！！
最好放到室溫
（太燙倒上蛋糕會融化蛋糕）
（但也別放太久，別讓他凝固�）
將400毫升的熱水加熱到滾
接著轉小火倒入其他［草莓果凍］的材料
等吉利丁融合後
放涼！！！！！！！！！
最好放到室溫
（太燙倒上蛋糕會融化蛋糕）
（但也別放太久，別讓他凝固�）
等果凍液室溫後
用濾網倒到蛋糕體上
再放回冰箱
等果凍液室溫後
用濾網倒到蛋糕體上
再放回冰箱
將白巧克力隔水加熱至融化
在乾淨水平的平台上畫出花
等凝固（可放凍加速）
剩下的白巧克力加入黃色色素
點在花的中心
等巧克力花、草莓果凍都凝固之後
將花按照圖示擺到蛋糕上
等巧克力花、草莓果凍都凝固之後
將花按照圖示擺到蛋糕上
就完成啦！
就完成啦！
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